Olivi: endlich angekommen. Nachdem sie hier vor einiger Zeit, also am 9.7.2016 „zur Pflege übergeben“ wurde, stand sie eine Saison in ihrem alten Topf im Garten. Winters bezog sie Quartier im Gewächshaus.
In diesem Jahr bekam ich dann ein altes Weinfass geschenkt und damit war klar: Olivi zieht um und bekommt ein eigenes Haus.

Das Fass steht auf einer stabilen Verbundholzplatte und kann mittels vierer Schwerlast-Rollen bewegt werden.

Und hier noch einige Eindrücke von den Umzugsvorbereitungen:

Nachdem vor zwei Jahren unser super-leckerer Pfirsich wegen üblem Pilz-Befall und auch wegen Altersschwäche aufgegeben wurde, ist nun doch wieder ein kleiner Pfirsichbaum zu Gast.

Eigentlich wollte ich ja keinen mehr, da es doch in jedem Jahr das gleiche Spiel war: alle Früchte wurden gleichzeitig reif und mussten irgendwie vertilgt werden. Stress!

Der neue wurde mir dann kürzlich aufgedrängt: er sollte nämlich abgeholzt werden, weil er nicht (mehr) in einen Garten passte. Und da war es dann halt um mich geschehen. Der Umzug wurde organisiert und nun steht er bereits in Blüte. Wie seine Früchte schmecken und wie er sich sonst so benehmen wird: offene Frage. Mals sehen. Jedenfalls ist er willkommen geheissen worden mit ordentlich Wasser und Hornspänen.

Wenn der Umzug nicht schon zu spät im Jahr war, sollte es im September also wieder leckere Pfirsiche geben.

.

Bis vor kurzem war hier noch Dschungel: meine vier Tomaten-Pflanzen benötigten fast das ganze Gewächshaus für sich. In diesem Jahr gab´s wirklich viel Tomatensuppe bzw. -Sossen, die jetzt alle im Gefrierschrank lagern.
Nachdem die Reste nun alle den Weg in den Kompost fanden, zogen nun neue Gäste ein: u.a. mehrere Töpfe mit Echtem Lavendel   und natürlich Olivi.

Vor einiger Zeit war ich an einem Projekt beteiligt, das ich sehr spannend fand: eine wirklich alte Markthalle sollte für die örtlichen Händler und für grosse Event ein gemanagtes W-LAN-System erhalten.

Dabei entstanden diese Bilder, die für sich selbst sprechen sollen.

Die Sonne schien heute noch einmal etwas kräftiger und so gab es im Garten wieder einmal ein paar schöne Momente:

… das alles zusammen gab´s an diesem Wochenende in Berlin. Die letzten Reste Schnee lagen auf dem Rasen, eine Eisschicht bedeckt meinen Gartenteich und die Sonne verlockte schon zum draussen sitzen. Und abends ein blauer Himmel über Berlin.

Madame Barbarie wurde ja über Nacht bereits im Römertopf gebettet und mit einer Mischung aus Öl und Honig gebadet. Hier nun die weitere Entwicklung.

Sie wurde noch einmal kräftig mit der Öl-Honigmischung eingestrichen, dabei dafür gesorgt, dass diese nicht einfach nur „aufgestrichen“ sondern quasi in die Haut und ins Fleisch eindringen konnte. Das macht etwas mehr Arbeit, sich aber auch bezahlt.

Dann kam Madame zunächst für 45 Minuten in den vorher eingeölten geschlossenen Römertopf, der Ofen wurde kurz auf 275, dann auch 220 Celsius gestellt. Dreimal wurde „nachgeölt“, einmal Madame umgedreht. Dann war sie schon gut braun.

Jetzt gab´s noch einmal gut Feuchtigkeit, und ohne Deckel 250 Celsius auf die Haut.

Als Sauce hatten wir eine Mischung aus Fonds vom letzten Jahr und Maronen sowie etwas Knoblauch.

Dazu gab´s handgemachte (natürlich!) Klösse mit einer Füllung aus geröstetem Brot und Mandeln und einfaches Rotkraut mit Apfel und Schmalz.

Die schöne krosse Haut war auf den Punkt: knusprig und wohlschmeckend. Das Fleisch darunter einfach nur so weich, dass es beinah freiwillig vom Knochen fiel.

Ein zehn Jahre alter Amarone vom Weingut Zeni.  Die Trauben: Corvina, Rondinella, Molinra, ausgebaut im französischen Eichenfass.

Offiziell heisst die Kongresshalle heute Haus der Kulturen der Welt. Das Haus der Kulturen der Welt wurde 1989 erbaut und beherbergt heute neben vielen anderen Veranstaltungen die Berliner Filmfestspiele.